Përbërësit që përdorni në një recetë keku janë një tjetër element shumë i rëndësishëm për t'u marrë parasysh kur përpiqeni të bëni tortën perfekte. Përdorimi i përbërësve më cilësor dhe më të freskët mund të bëjë ndryshimin në cilësinë dhe shijen e ëmbelsirës suaj.