Përgatitja:

Në një tenxhere hedhim panën dhe e lemë të nxehet në zjarr. Shtoni çokollatën e prerë në copa dhe përzieni mirë derisa të shkrihet plotësisht. Masën e përgatitur e derdhim në një enë qelqi dhe e lëmë të ftohet plotësisht në frigorifer.

Pasi kremi të jetë ftohur plotësisht, filloni të mbushni bigne-në një nga një me ndihmën e një xhepi pastiçerie. I vendosim në një pjatë dhe sipër i hedhim krem me çokollatë. lëreni ëmbëlsirën të trashet. Profiteroles me çokollatë është gati për t'u servirur.